T73 bija ievērojams dārgakmens Rīgas sirdī, kas izcēlās ne tikai kā gastrobāra koncepcijas pionieris, bet arī kā uzņēmums, kas nepakļāvās ierastajam, pieņemot ideju par brokastu ēdienkarti 24 stundas diennaktī 7 dienas nedēļā. Tā bija ne tikai vieta, bet arī iestāde, iecienīta vieta, kas piecu gadu veiksmīgās darbības laikā bija stingri integrējusies pilsētas sociālajā struktūrā. Tā slava bija tā nepārspējamā apņēmība piedāvāt visplašāko brokastu klāstu Rīgā jebkurā stundā, kas apliecināja izpratni par daudzveidīgajām apmeklētāju vajadzībām un grafikiem. T73 kļuva ne tikai par ēdināšanas vietu, bet arī par pilsētas rosīgās naktsdzīves vietu, jo īpaši piektdienās un sestdienās. Tas meistarīgi apvienoja dzīvās mūzikas valdzinājumu un dīdžeju setu enerģiju, radot neaizmirstamus vakarus, kas guva atsaucību gan vietējo iedzīvotāju, gan viesu vidū. Šī kombinācija, kas apvienoja dienas brokastu iespējas un elektrizējošas nakts izklaides, padarīja šo restorānu par unikālu Rīgas ēdināšanas un izklaides vietu. Tomēr, neraugoties uz savu popularitāti un prieku, ko tas sagādāja daudziem, T73 nācās slēgt durvis interešu konflikta dēļ. Šī slēgšana iezīmēja Rīgas diennakts restorānu ēstuves ēras beigas un atstāja tukšumu, ko būs grūti aizpildīt.